Resep dan Cara Membuat Sayur Sop Enak Serta Mudah

Friday, April 30th 2021. | kuliner, kuliner

Makanan ini berkuah dengan sayur dan kuah kaldu yang gurih menggoda serta rasnya yang enak.Berikut cara membuat sayur sop enak.

Resep dan Cara Membuat Sayur Sop Enak Serta Mudah

cara membuat sayur sop enak

1.Sayur Sop Balikpapan

Bahan-bahan membuat Sop Singkong Ceker Balikpapan:

  • Anda butuh Bahan sop singkong.
  • Siapkan 5 batang singkong ukuran sejengkal.
  • Siapkan 200 gr ceker ayam (atau sesukanya).
  • Bunda butuh 2 buah wortel (optional).
  • Siapkan 1 bks kecil bihun.
  • Anda butuh 5 siung bawang merah.
  • Siapkan 4 siung bawang putih.
  • Kamu butuh 1/2 sdt kunyit bubuk.
  • Bunda butuh secukupnya Daun Sop.
  • Bunda butuh 1 batang daun bawang.
  • Siapkan 3 sdm tepung maizena / tapioka.
  • Siapkan Garam.
  • Kamu butuh Penyedap rasa.
  • Siapkan Lada bubuk.
  • Air.
  • Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.
  • Bunda butuh Bahan sambal.
  • Bunda butuh Cabe rawit (sesuaikan saja).
  • Kamu butuh Air untuk merebus.
  • Kamu butuh Minyak untuk menumis.
  • Siapkan Tambahan.
  • Anda butuh Kecap manis.
  • Bunda butuh Jeruk nipis.
  • Siapkan sambal.
  • Bawang goreng
  • 3 Telur rebus

Cara membuat Sop Singkong Ceker Balikpapan:

  1. Cuci semua ceker yang di perlukan cuci hingga sudah bersih dari kulitnya, kemudian masukan ceker kedalam panci dan masukan 600 air sampai ceker terendam, rebus ceker hingga sampai empuk.
  2. Sementara sedang merebus ceker, potong kotak singkong atau ketela pohon/menyok cuci bersih..
    Iris tipis sayur wortel.
  3. Siapkan 2 butir bawang dan kunyit,haluskan kasar, lalu tumis dengan sedikit minyak dan sisihkan..
  4. Jika dirasa ceker sudah empuk, masukkan bumbu bawang yang sudah ditumis, aduk sampai merata.
  5. Lalu tambah juga dengan potongan singkong, lalu masukkan irisan sayur wortel, terakhir masukan juga air sampai singkong tenggelam seluruhnya, rebus semua hingga sampai singkong empuk. Jika dirasa air kurang selama direbus, bisa ditambahkan lagi.
  6. Sambil menunggu matang, bisa siapkan cabe rawit, cuci bersih lalu rebus cabe hingga lunak, ulek halus/kasar kemudian ditumis sampai matang.
  7. Iris tipis daun sop dan juga daun bawang, lalu sisihkan.
  8. Jika semua sudah empuk, masukan sedikit garam, penyedap rasa dan juga lada bubuk, cicipi rasanya sampai rasanya pas dilidah.
  9. Jika rasa sudah pas, masukan juga bihun aduk sampai merata.
  10. Lalu taung larutan maizena 3 sdm yang di beri air secukupnya, bisa juga ditambah atau dikurangi sesuai yang dinginkan.
  11. Matikan api kompor, lalu terakhir masukkan irisan daun sop dan daun bawang aduk lagi.
  12. Siap disajikan selagi masih hangat/panas dengan kecap manis, jeruk dan sambal serta potongan telur rebus.

2.Sayur Sop Buntut

Bahan:

  1. 1½ kg buntut sapi
  2. 12 siung bawang putih
  3. ½ sdm merica putih utuh
  4. 5 iris pala
  5. 7-8biji cengkeh
  6. 8 siung bawang merah rajang
  7. 8 siung bawang putih rajang,kalian bisa menggunakan mesin pengupas bawang
  8. 2 – 3 tangkai seledri
  9. 3 – 4 tangkai daun bawang
  10. 3 buah tomat belah 4
  11. 3/4 sdt gula pasir
  12. Kentang yang sudah dikupas, dipotong dadu, dan direbus
  13. Wortel yang sudah dikupas, diiris, dan direbus

Cara membuat Sup Buntut Jakarta:

  1. Step pertama yang di lakukan untuk membuat sop buntut adalah didihkan panci beri air lalu masukkan juga buntut sapi, rebus buntut hingga setengah mendidih, kemudian angkat dan tiriskan buntut.
  2. Setelah buntut setengah direbus baru cuci dan bersihkan buntut sapi dengan air yang mengalir.
  3. Setelah potongan buntut dicuci bersih, tambahkan juga dengan air dingin secukupnya untuk merebus kembali buntut sapi dengan api kecil. Rebus buntut sampai mendidih kembali.
  4. Sembari menunggu buntut mendidih,bisa haluskan beberapa siung bawang putih sesuai takaran bersama merica, setelah halus dilanjutkan dengan menumis bumbunya dengan minyak secukupnya.
  5. Jika bumbu sudah berubah warna sudah agak cokelat muda, tuangkan dua gelas air dalam panci lalu didihkan hingga air mendidih.
  6. Kemudian tuang bumbu dengan disaring ke dalam kuah buntut yang sudah mendidih. Langkah ini bisa disesuaikan dengan selera, jika dirasa ingin tidak disaring tidak masalah.
  7. Tambah irisan pala, cengkeh dan daun bawang serta seledri yang sudah disimpulkan aduk sampai rata.
  8. Sebaiknya Batang seledri dimasukkan utuh dan tidak diiris tipis-tipis. Lalu juga tambahkan sedikit garam dan penyedap.
  9. Angkat Batang seledri yang sudah layu, buang dan rebus lagi buntut sapi sampai empuk.
  10. Agar juga menambah aroma, bisa goreng irisan bawang merah bawang putih , goreng hingga agak kecokelatan.
  11. Remas-remas bawang yang sudah di goreng tadi dan taburkan ke dalam kaldu dan tambahkan gula pasir. Jangan lupa juga untuk merasakan sop buntut dan menambah bumbu jika kurang rasa sesuai seleramu jika perlu.
  12. Jika sudah matang hidangkan sop buntut dengan irisan tomat dan potongan kentang , wortel dan daun bawang. Nikmati sop buntut selagi hangat dengan nasi hangat.

Mungkin itu yang bisa di sampaikan tentang, informasi cara membuat sayur sop berbagai daerah, semoga bisa bermanfaat bagi pembaca. Sekian dan Terimakasih.