bumbu mendoan tempe goreng

Bumbu Mendoan Tempe Goreng Yang Enak dan Mudah

Tempe mendoan termasuk kedalam gorengan camilan yang enak serta banyak orang yang suka.Berikut bumbu mendoan tempe goreng.

Bumbu Mendoan Tempe Goreng Yang Enak dan Mudah

bumbu mendoan tempe goreng

Bumbu mendoan tempe goreng

1.Tempe Mendoan Jamur

Bahan-bahan:

  • 150 g tepung bumbu serbaguna
  • 1 batang bawang daun
  • 200 ml air
  • 200 g jamur tiram
  • Tempe 2 bungkus besar

Cara Membuat:

  1. Cuci jamur, peras perlahan atau tiriskan
  2. Sembari panaskan minyak goreng pada wajan, campur semua bahan tepung dengan air dan juga bawang daun.
  3. Celup kan jamur dan tempe ke adonan tepung hingga terbalut rata dan semua terbaluti.
  4. Goreng semua mendoan jamur tempe hingga coklat kekuningan atau matang.
  5. Angkat dan tiriskan minyaknya,kalian bisa gunakan mesin peniris minyak.

2.Tempe Mendoan Purut

Bahan-bahan:

  • 1 papan tempe, iris tipis
  • 3 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 50 ml air santan
  • 1/2 ruas kunyit
  • 2 siung bawang putih
  • 3 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya air

Cara Membuat:

  1. Haluskan semua bumbu bawang putih, garam, dan sedikit kunyit.
  2. Campur semua bahan bumbu dengan tepung beras dan juga tepung terigu.
  3. Masukkan sedikit santan dan air secukupnya sampai adonan agak encer.
  4. Masukkan semua tempe.
  5. Goreng semua tempe sampai sedikit berubah warnanya. Angkat dan tiriskan minyaknya.
  6. Sajikan dengan sambal kecap.

3.Tempe Mendoan Krispi

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3-4 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • kencur
  • 1 sdt garam

Campuran tepung:

  • 7 sdm tepung terigu
  • 7 sdm tepung beras
  • 1 sdt garam
  • kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • Air secukupnya
  • 3 batang daun bawang potong tipis
  • Saus kecap
  • 4 buah cabe rawit merah
  • secukupnya Kecap manis
  • Sejumput garam

Cara Membuat:

  1. Haluskan bahan2 bumbu halus
  2. Siapkan semua bahan campuran tepung, lalu masukkan juga potongan daun bawang dan semua bumbu halus serta air
  3. Potong semua tempe dengan sesuai selera dan goreng saat minyak sudah panas.
  4. Angkat sebelum semua tempe berubah warna menjadi coklat.

Bumbu kecap :

  1. Potong tipis bahan cabe rawit.
  2. Masukkan sedikit kecap manis dan garam, aduk sambil cabai ditekan agar pedas dari cabe rawit keluar.

4.Tempe Mendoan Kencur

Bahan-bahan:

  • 1/2 papan tempe, iris tipis
  • 10 sdm munjung tepung terigu
  • kunyit bubuk
  • 5 batang daun bawang, iris2
  • 5 buah cabai merah keriting, iris2
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya air

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 5-7 buah kencur
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan adonan hingga kekentalan yang akan diinginkan.
  2. Celupkan juga bahan tempe satu persatu ke dalam adonan.
  3. Goreng tempe hingga matang tapi tidak garing.
  4. Angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan dengan tambahan sambal kecap.

5.Tempe Mendoan Kemangi

Bahan-Bahan:

  • 1 papan tempe
  • daun bawang, dirajang halus
  • 1 ikat daun kemangi, dirajang halus
  • 2 lembar daun jeruk, dirajang halus
  • 7 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung tapioka
  • air es secukupnya
  • garam dan merica secukupnya
  • Bumbu Halus:
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar

Cara Membuat:

  1. Campur semua bumbu halus dengan semua bahan yang ada.
  2. Masukkan juga semua potongan tempe dalam adonan.
  3. Panaskan semua minyak, goreng tempe hingga matang dan juga kecoklatan.
  4. Angkat dan tiriskan minyaknya.
  5. Sajikan dengan sambal kecap.

6.Resep Tempe Mendoan Asli Banyumas

Bahan-bahan:

  • 10 buah tempe mendoan siap pakai
  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram tepung beras
  • 2 batang daun bawang
  • 400 ml air
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

  • 1 cm kencur
  • 2 siung bawang putih
  • ¾ sdt ketumbar
  • Garam secukupnya

Bahan untuk saus cocolan tempe mendoan:

  • 5 sdm kecap manis
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang merah
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan semua bahan tepung terigu dan juga tepung beras hingga merata.
  2. Masukan semua bahan daun bawang yang sudah diiris tipis dan juga semua bumbu yang sudah dihaluskan.
  3. Tambahkan dengan air sedikit demi sedikit hingga semua bahan tercampur dan juga adonan tidak menggumpal.
  4. Pastikan bagian adonan tidak terlalu kental atau juga tidak terlalu encer karena akan merusak tekstur dari tempe mendoan.
  5. Panaskan semua minyak dalam jumlah yang banyak.
  6. Setelah minyak sudah panas, masukan semua tempe mendoan yang sudah dibalut dengan tepung.
  7. Masak sebentar hingga semua berubah warna kemudian angkat dan tiriskan minyaknya.
  8. Lakukan semua hingga adonan tempe mendoan habis.
  9. Cara membuat saus tempe mendoan:
  10. Campurkan bahan cabe rawit yang sudah diiris, bawang putih halus dan juga semua irisan bawang merah.
  11. Campurkan dengan semua bahan dengan kecap serta aduk sampai rata.
  12. Sajikan semua tempe mendoan dengan saus cocolan kecap selagi masih hangat.

Baca Juga:Rumah Mesin

Mungkin itu yang bisa disampaikan informasi tentang bumbu mendoan tempe goreng,semoga informasi diatas bisa bermanfaat bagi pembaca. Sekian dan Terimakasih.

July 7th 2021 | bumbu mendoan tempe goreng, kuliner, kuliner